Po konferencji Żywność Ekologiczna w Twoim Sklepie

Bardzo dziękujemy wszystkim prelegentom oraz słuchaczom, którzy wzięli
udział w zorganizowanej przez Biokurier, Biohurt, Instytut Spraw
Obywatelskich i Międzynarodowe Targi Łódzkie konferencji Żywność
ekologiczna w Twoim Sklepie. Sympozjum odbyło się w ramach II Dni Naturalnej Żywności NATURA FOOD.

W kolejnych prezentacjach wykładowcy prezentowali podstawowe
informacje na temat prawa i oznakowania produktów ekologicznych,
argumenty dlaczego warto korzystać z BIO, czy też wiadomości na temat
zagrożeń związanych z GMO. Nie zabrakło także prelekcji poświęconej
merchandisingowi, czyli sposobom na najlepsze ułożenie towarów na
półce i wystrój sklepu. Wierzymy, że wiedza zdobyta w trakcie
seminariów przyda się Państwu w przyszłości. Serdecznie zapraszamy na
kolejne konferencje!

Zgodnie z obietnicą zamieszczamy, do pobrania prezentację:
K. Przybylak - Gdzie szukać informacji o produktach ekologicznych?

Poniżej jeszcze kilka fotografii z konferencji Żywność ekologiczna w Twoim sklepie i targów Natura Food

Jesienny numer BioKuriera dostępny

Wrześniowo - Październikowy numer BioKuriera został już wydrukowany.

W numerze:
- kuchnia francuska w stylu eko
- ekologiczne sery
- ekologiczne musztardy
- zioła prowansalskie
- o ekologicznych brzoskwiniach i morelach
- aktualności ze świata BIO
- porady
- KONKURS (do wygrania ekologiczna kawa Fairtrade, gadżety, książki)

Informacja dla sklepów i punktów chcących dystrybuować BioKuriera.
Koszt wysyłki jest taki sam jak w przypadku poprzedniego numeru:
(liczba egzemplarzy -> cena brutto)
l. egz / cena brutto

10 - 10,00 zł
20 - 19,00 zł
30 - 28,00 zł
40 - 34,00 zł
50 - 40,00 zł
60 - 49,00 zł
70 - 55,00 zł
80 - 61,00 zł
90 - 67,00 zł
100 - 73,00 zł

BioKuriery wysyłamy listem poleconym po uzyskaniu przedpłaty na nasz numer konta (najlepiej także poinformować nas o chęci otrzymania egzemplarzy drogą mailową, odpowiadając na tą wiadomość)

Nr konta: 42 1020 1475 0000 8702 0019 5156 Wydawnictwo Gaj, Siedlecka 62, 85-412 Bydgoszcz
dopisek: Biokurier wysyłka [liczba egzemplarzy]

Zachęcamy także do nabywania innych pozycji wydawniczych Wydawnictwa Gaj: www.sklep.wydawnictwogaj.pl

Organic Marketing Forum 2009

4. Międzynarodowe Spotkanie Branżowe w Zakresie Przetwórstwa i Sprzedaży Żywności Ekologicznej i Surowców Naturalnych odbędzie się w dniach 25 - 26. maja 2009 w Warszawie.

Rynek ekologiczny wzrasta. Rynki surowców i artykułów spożywczych produkowanych metodami ekologicznymi nadal rozwijają się dynamicznie i pomimo kryzysu finansowego i obaw przed stagnacją obserwowany jest ponad 10% wzrost. Jednocześnie zacieśnia się europejska współpraca i handel.
Coraz więcej europejskich przedsiębiorstw ekologicznych docenia potencjał krajów nowej Europy, korzystny dla własnego kupna i sprzedaży.

Organic Marketing Forum jest najważniejszym spotkaniem i wystawą branży ekologicznej w Środkowej i Wschodniej Europie. Zapraszamy Państwa do udziału w dwudniowym spotkaniu głównych przedsiębiorstw i decydentów ekologicznych.
Organic Marketing Forum jako centralne, międzynarodowe spotkanie branżowe oferuje:

- bezpośrednie kontakty i rozmowy, wspierane przez „Biznes-Giełdę partnerską“ i osobistych tłumaczy,
- konferencję z istotnymi informacjami odnośnie rynku, prezentowanymi przez krajowych i międzynarodowych ekspertów,
- warsztaty dotyczące konkretnych grup produktów i tematów,
- towarzyszącą konferencji wystawę, podczas której przedsiębiorcy prezentują produkty ekologiczne i swoje usługi,
- wycieczkę do przedsiębiorstw ekologicznych w Warszawie.

Pobierz program Organic Marketing Forum

Fair Trade czyli Sprawiedliwy Handel - kilka informacji

Na niektórych produktach ekologicznych można znaleźć logo Sprawiedliwego Handlu. Czym jest sprawiedliwy handel? Kto zajmuje się jego kontrolą? Jakie standardy kryją się za znakiem “Fair Trade”? Jakie produkty Sprawiedliwego Handlu są dostępne na rynku?

Fair Trade dąży do większej równości w międzynarodowej wymianie pomiędzy krajami tzw. bogatej Północy oraz biednego Południa. Podstawową cechą Sprawiedliwego Handlu jest równoprawne partnerstwo, dialog, przejrzystość i obustronny szacunek pomiędzy producentami, importerami, sklepami, organizacjami certyfikującymi i konsumentami na Północy. Dzięki swoim zasadom Fair Trade przyczynia się do zrównoważonego rozwoju społeczności lokalnych głównie w krajach Afryki, Azji i Ameryki Południowej.

Istnieje wiele organizacji zrzeszających mniejsze organizacje, producentów i sklepy działające na płaszczyźnie Sprawiedliwego Handlu. Największymi są FLO, IFAT, NEWS! i EFTA. Swoje działania koordynują one pod wspólnym szyldem FINE.
Standardy Sprawiedliwego Handlu zapewniają:
- płacenie przez kupujących wyższych cen i zapewnienie ciągłości stosunków handlowych, co zapewnia producentom sprawiedliwe wynagrodzenie za ich pracę,
- poprawę warunków pracy i życia producentów i pracowników (np. w wielu przypadkach cześć zysku przeznaczana jest na poprawę warunków socjalnych w pracy i miejscu zamieszkania, często tworzone i wspierane są szkoły lokalne),
- ochronę praw ludności tubylczej; promocję równych szans dla kobiet; ochronę przed wykorzystywaniem dzieci przy produkcji.
Ze względu na wymóg poszanowania środowiska naturalnego wiele produktów Sprawiedliwego Handlu wytwarzanych jest zgodnie z kryteriami rolnictwa ekologicznego. W związku z tym wśród produktów Sprawiedliwego Handlu można znaleźć wiele bio produktów . Ale nie wszystkie produkty Sprawiedliwego Handlu są ekologiczne.
Wśród żywności z logo Fair Trade można znaleźć kawę, kakao, czekoladę, herbatę, przyprawy, cukier trzcinowy, produkty zbożowe (ryż, quinoa czyli komosa ryżowa), soki i produkty z owoców egzotycznych (np. banan, papaja czy ananas), orzechy i wino.

Andrzej Szeremeta
Autor jest doktorantem SGGW w Warszawie i stażystą IFOAM EU Group w Brukseli

Więcej informacji w naszym dziale biopodstawy:
http://www.biopodstawy.biokurier.pl/fairtrade.html

Nowy numer BioKuriera dostępny

Z przyjemnością informuję, że świąteczny (5) numer BioKuriera ujrzał światło dzienne i już w najbliższym czasie zagości w sklepach i marketach z ekologiczną żywnością. Dla naszych czytelników przygotowaliśmy następujące artykuły:

Dlaczego warto spróbować BIO?
Zasady rolnictwa ekologicznego wg IFOAM (cz.1)
Kontrole i certyfikacja w eko rolnictwie
Wielki świąteczny przegląd BIO produktów
Banany- owoce doskonałe?
Pijmy świeże soki
Zakupy z eko torbą

Nie brakuje także świątecznych przepisów kulinarnych, nowości z BIO świata oraz ciekawostek.

Uwaga!
Z okazji świąt przygotowaliśmy także EKO-QUIZ. Pytania dostępne są także on-line: http://biokurier.blogspot.com/2008/11/witeczny-eko-quiz.html Wśród uczestników zabawy rozlosowane zostaną pendrive’y w ekologicznych, drewnianych obudowach. W najbliższym czasie w serwisie www.newsy.biokurier.pl zamieszczonych zostanie kilka artykułów, które mogą okazać się pomocne w odpowiedzi na pytania zawarte w quizie. Serdecznie zapraszamy do zabawy!

Zachęcamy także do wypowiadania się na forum Biokuriera i serwisu infoBIO.pl: www.forum.infobio.pl