Najbliższe jarmarki ekologiczne we Wrocławiu i w Toruniu

Nabywanie produktów ekologicznych bezpośrednio od rolnika nie tylko daje pewność ich pochodzenia, ale także jest najtańszym sposobem ich nabycia. Jarmarki i kiermasze są ku temu najlepszą okazją. Podajemy najbliższe terminy takich inicjatyw we Wrocławiu, Lublinie i Toruniu.

W grudniu:
Wrocław, 22 grudnia (wtorek), kawiarnia/księgarnia Falanster


W styczniu
Toruń, 6 stycznia (sobota) 10-14, Muzeum Etnograficzne
Lublin 16 stycznia (sobota) 12-15, ul.Krasińskiego 7

Serdecznie zapraszamy!

Jak samemu zrobić ser?

Zapraszamy do obejrzenia, krótkiego filmu znalezionego na youtube:



Więcej na temat wytwarzania sera wkrótce na kartach książki "Wytwarzamy ekologiczny ser", która ukaże się na początku 2010 roku nakładem Wydawnictwa Gaj w ramach serii Rękodzieło Ekologiczne "Eko smak". Na razie w tej serii dostępna jest książka Pieczemy ekologiczny chleb.

Jarmarki ekologiczne

Podajemy terminy najbliższych jarmarków ekologicznych:

5 grudnia, Toruń, Muzeum Etnograficzne, od godz 10.00 do 14.00.
12 grudnia, Wrocław, Kawiarnia Falanster, od godz 11.00 do 14.00.
19 grudnia, Lublin przy ul.Krasińskiego 7 w godz.od 12.00 do 15.00.

Zapraszamy!

Belgia Dobre wyniki branży BIO

Rynek produktów ekologicznych w Belgii jest warty 300 milionów Euro, co oznacza 25% przyrost w porównaniu do ubiegłego roku – informuje raport przygotowany przez Greenplanet. Wzrost ma kilka przyczyn, z których główne to: wzrastające zainteresowanie konsumentów i wzrastająca inflacja.

Belgijska branża BIO nie ucierpiała wskutek światowego kryzysu ekonomicznego, mimo iż ceny produktów ekologicznych są średnio 33% wyższe niż konwencjonalnych. Prawie 50% eko towarów sprzedawanych jest za pośrednictwem wielko powierzchniowych marketów, reszta rozchodzi się w małych wyspecjalizowanych punktach i innymi kanałami dystrybucji. Jeśli chodzi o powierzchnię upraw ekologicznych, zgodnie z danymi FiBL, 2,4% belgijskiej ziemi uprawnej objętej jest certyfikacją ekologiczną. To wciąż mało, zważywszy, że planowano aby było to 10%. Udział branży BIO w belgijskim rynku FMCG wynosi ok. 2%.

Źródło: organic-market.info

Jarmark ekologiczny w Gliwicach

POLSKI KLUB EKOLOGICZNY
KOŁO MIEJSKIE W GLIWICACH

ZAPRASZA NA:

XIV ŚLĄSKI KIERMASZ ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ I TRADYCYJNEJ
W GLIWICACH

KIERMASZ ODBĘDZIE SIĘ:
7 LISTOPADA 2009 (W SOBOTĘ)
W GODZ. 10-15
W HOLU WYDZ. GÓRNICTWA I GEOLOGII
POLITECHNIKI ŚLĄSKIEJ
PRZY UL. AKADEMICKIEJ 2

Ekologiczny Rzeźnik ... w Holandii

Mięso i podroby wołowe, wieprzowe, kozie a nawet owcze. Oczywiście w jakości BIO. Wszystko znakomicie zaprezentowane i na wyciągnięcie ręki. W trakcie wizyty w Holandii udało mi się odwiedzić sklep mięsny „De Groene Slager”( www.degroeneslager.nl) w Alkmaar.

- Zainteresowanie ekologicznymi wędlinami jest z roku na rok coraz większe. W 2008 roku nasze obroty wzrosły o 8%. Konsumenci przywiązują coraz większą uwagę do jakości i miejsca pochodzenia produktu. Cena nierzadko schodzi na dalszy plan. Dobrze znamy naszych dostawców i ufamy im – ich lista wywieszona jest także w sklepie, na specjalnej tablicy – wyjaśnia Ad Dekker, właściciel sklepu. – Trudno jednoznacznie określić sylwetkę klienta De Groene Slager. -Zaglądają do nas zarówno osoby zamożne jak „ideowcy” (jest ich więcej), którzy wcale nie są przesadnie bogaci. Mamy sporą grupę stałych klientów –mówi Ad Dekker. Oprócz ekologicznego mięsa, w ofercie sklepu znajdują się także ekologiczne wina i przyprawy. (kp)

Z wizytą w holenderskich eko-sklepach

W trakcie wizyty w Holandii udało mi się odwiedzić dwa tamtejsze sklepy z żywnością ekologiczną.


Pierwszy z nich należał do sieci Natuur Winkel (http://www.naturwinkel.nl). Klientom oferuje się tam całą gamę BIO produktów: od żywności poprzez ręczniki, kosmetyki, środki czystości, na karmie dla zwierząt skończywszy. Dostępne są także specjalne paczki, w których na życzenie klientów regularnie umieszcza się, w ramach abonamentu, określone produkty ekologiczne. Drugi sklep znajdował się w miejscowości Zwolle.

Oto kilka zdjęć:

Jarmark z żywnością ekologiczną w Toruniu

10 października (sobota), w Muzeum Etnograficznym w Toruniu, odbędzie się Jarmark z żywnością ekologiczną. Kiermasz potrwa od godz. 10 do 14.

Na Jarmarku można będzie kupić bezpośrednio od rolników ekologicznych wiele produktów, m.in.: warzywa, ziemniaki, przetwory mleczne i mięsne, oleje oraz produkty z przetwórni ekologicznych: przetwory owocowo – warzywne: soki, sałatki, kiszone ogórki czy korniszony, przetwory zbożowe: mąki razowe, kasze, otręby, makarony, kawę orkiszową i wiele innych produktów dla zdrowia.

Wykaz planowanych wystawców na Jarmarku żywności ekologicznej:
1.Hurtownia Żywności Ekologicznej Biohurt biohurt.pl
2. Rolmięs rolmies.pl
3. EKO – BARĆ Państwo Patalas
4. Gospodarstwo ekologiczne Państwa Pilarskich ekopilarscy.republika.pl
5. Gospodarstwo ekologiczne Państwa Godek
6. Gospodarstwo ekologiczne Państwa Jachymskich
7. Gospodarstwo ekologiczne Państwa Kloneckich
8. Gospodarstwo ekologiczne Państwa Gawineckich
9. EKO Piekarnia www.ekopiekarnia.republika.pl
10. Państwo Magdziak
11. Bio Food biofood.pl
12.Gospodarstwo ekologiczne Sławomira Józefowicza -
13.Wytwórnia Makaronu BIO biobabalscy.pl

info: Ekoland, oddział kujawsko - pomorski

Kiermasz ekologiczny w Jeleniej Górze

Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu zaprasza na XXII Kiermasz Ekologiczny, który odbędzie się w sobotę 19 września o godz. 10 na Placu Ratuszowym w Jeleniej Górze.

W programie Kiermaszu m.in.:

* prezentacja gospodarstw ekologicznych i agroturystycznych
* wystawa prac artystów i twórców ludowych
* prezentacja roślin ozdobnych, kompozycji kwiatowych i wyrobów z surowców naturalnych.

Zadanie dofinansowane ze środków Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej we Wrocławiu oraz Powiatowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej Miasta Jelenia Góra i Starostwa Powiatowego w Jeleniej Górze w ramach projektu „IV Euroregionalne Spotkania Ekologiczne”.

Więcej informacji na: http://www.dodr.pl/I/news/082009/4/index.shtml

O ekologicznych dożynkach w Przysieku

Ekologiczne, gospodarskie specjały: miód, serniki, oleje, serki, makarony i inne przetwory zaprezentowane zostały podczas XV Krajowych Dożynek Ekologicznych w Przysieku. Impreza połączona została z XX rocznicą istnienia Stowarzyszenia Ekoland. Działacze stowarzyszenia wyróżnieni zostali Krzyżami Zasługi i dyplomami.

Jak co roku dożynki rozpoczęły się mszą święta. Później jej uczestnicy barwnym korowodem przybyli na plac przed Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Przysieku. Tam swoje wyroby prezentowali rolnicy oraz przetwórcy ekologiczni. Zainteresowanie produktami było duże – na festyn przybyło wiele osób z Bydgoszczy, Torunia i okolic. Obecne były także regionalne media.

Największym powodzeniem cieszyły się ekologiczne chleby i miód, ale chętnych nie brakowało także na inne specjały. Klienci często pytali rolników i przetwórców czym ekologiczne produkty różnią się od konwencjonalnych i gdzie można je znaleźć. Ekolodzy zachęcali do odwiedzania sklepów z produktami ekologicznymi, a także informowali o możliwości skorzystania ze sprzedaży bezpośredniej.
Oprócz stoisk z żywnością ekologiczną na festynie w Przysieku prezentowano także najróżniejsze wyroby lokalne i rękodzielnicze.

Imprezie towarzyszyły obchody XX lecia istnienia Ekolandu. Przedstawiciele prezydenta Rzeczpospolitej Polskiej wyróżnili szczególnie zasłużonych działaczy Krzyżami Zasługi, wręczano także pamiątkowe dyplomy okolicznościowe.

Galeria zdjęć z dożynek ekologicznych: http://picasaweb.google.pl/biokurier/2009Przysiek#

Radiohead - najbardziej ekologiczny zespół świata

Za 2 tygodnie w Poznaniu koncert Radiohead. Ta grupa rockowa od dawna publicznie porusza tematy związane z ochroną środowiska, a także sprawiedliwym handlem (fairtrade). Za pośrednictwem bloga ekoquchnia.pl cytujemy Gazetę Wyborczą, w której zamieszczono ciekawą notkę na temat twórców przeboju "Creep".

Brytyjscy muzycy tak planują swoje trasy koncertowe, by były one jak najmniej uciążliwe dla środowiska naturalnego.

Thom Yorke i spółka od dawna angażują się w akcje proekologiczne, a dwa lata temu postanowili szczytne hasła wcielić w życie zespołu. W tym celu zlecili badania, by sprawdzić, w jakim stopniu ich koncerty zanieczyszczają środowisko. Pod lupę badaczy dostał się każdy aspekt działalności Radiohead i wszystko, co związane jest z wielkimi muzycznymi widowiskami - od zużycia prądu po ilość piwa wypijanego przez fanów.

Wnioski? Zużycie energii można zmniejszyć bez utraty atrakcyjności koncertu. - Żeby to się udało, muzycy i technicy potrzebują specjalnych narzędzi, od gitar i zestawów perkusyjnych, po odpowiednie noże dla naszych kucharzy - tłumaczy Richard Young, odpowiedzialny za kwestie ekologii podczas ostatnich tras zespołu. Ale wspaniałe efekty dają też metody najprostsze i oczywiste, jak na przykład zastąpienie klasycznych świateł, ozdabiających koncerty pod względem wizualnym, energooszczędnym oświetleniem LED[...]

Zespół zwraca również uwagę na pozornie drobne rzeczy, dlatego podczas pobytu w Poznaniu grupa nie będzie korzystać z plastikowych naczyń. Muzycy poprosili także o umożliwienie im segregowania śmieci, które wytworzą podczas pobytu w Polsce, a podczas samego koncertu napoje i posiłki będą wydawane widzom w specjalnych, ekologicznych opakowaniach. No i zgodnie z tradycją członkowie Radiohead proszą polskich fanów, by na ich występ wybrali się rowerami albo komunikacją publiczną”

Można już zamawiać Ekologiczny Poradnik Księżycowy 2010

Ekologiczny Poradnik Księżycowy ukazuje się od 1993 roku. Co roku zamieszczamy w nim najlepsze dni siewów, przepowiednie pogody, dni najlepszych brań, recepty zielarskie. Wśród naszych czytelników znajdują się przede wszystkim rolnicy, działkowcy, ogrodnicy, gospodynie, wędkarze, pszczelarze, zielarze i grzybiarze.

Jak napisał Zbigniew Przybylak - autor Ekologicznego Poradnika Księżycowego:
Jest on odkurzeniem i usystematyzowaniem starej wielowiekowej wiedzy, tradycji ludowej oraz osiągnięć współczesnej kosmobiologii. Nie jest to więc wiedza nowa, wymyślona, czy nawet tylko powstała w oparciu o krótki cykl badań, na który powołują się autorzy tzw. kalendarzy biodynamicznych. Jest to uwspółcześniona dawna wielowiekowa tradycja. Gdyby nie sprawdzała w życiu myślę, że na pewno by nie przetrwała.

Ekologiczny Poradnik Księżycowy można zamawiać w sklepie internetowym Wydawnictwa Gaj: www.sklep.wydawnictwogaj.pl

Strona internetowa Ekologicznego Poradnika Księżycowego: www.poradnikksiezycowy.pl

Nowy sklep sieci "Żółty Cesarz" w Warszawie

22 kwietnia 09 miało miejsce uroczyste otwarcie nowego Żółtego Cesarza przy
ul. Nowolipie 25 w Warszawie. Mieszkańcy i zaproszeni goście spotkali się z właścicielami sklepu Wiolą i Tomkiem, przedstawicielem sieci Żółtego Cesarza Agnieszką Olędzką i redakcją Wegetariańskiego Świata.

Duży – ponad 100 metrowy lokal prześlicznie wyposażony w tradycyjne Żółto Cesarskie drewniane regały prezentują z dumą właściciele: Violetta i Tomek. Świadomie wybrali etyczno- ekologiczny biznes i cieszą się z ciepłego przyjęcia lokalnej społeczności:
Czekaliśmy na taki sklep z ekologicznymi produktami, warzywami bez chemii, prawdziwym chlebem na zakwasie, słodyczami bez cukru – mówili mieszkańcy sąsiednich domów przybyli na imprezę.

Pełna relacja z imprezy dostępna jest na stronie: http://zoltycesarz.pl/index.php/tengine/page/10. To już 4 sklep działający w ramach sieci "Żółty cesarz".

info: Żółty Cesarz

Michelle Obama uprawia ekologiczny ogród!

Warzywa wyhodowane w ogrodzie warzywnym przy Białym Domu znajdą się na stole prezydenckiej rodziny. Michelle Obama za sprawą swojego ogrodu pragnie także edukować najmłodszych Amerykanów na temat wartości lokalnej, ekologicznie uprawianej żywności.

–Mam nadzieję, że dzieci przekażą tą wiedzę swoim rodzinom i rozprzestrzeni się ona na całe społeczeństwo – tłumaczy pani prezydentowa. Michelle Obama wcześniej nigdy nie uprawiała ogródka. Swój pomysł tłumaczy faktem, że jako matka dwójki dzieci chciała zapewnić im alternatywne rozwiązanie dla jedzenia w restauracjach, czy spożywania pizzy na telefon.
W ogrodzie ma być hodowanych 55 rodzajów warzyw. Wcześniej warzywny ogród przy Białym Domu uprawiała Eleanor Roosevelt w czasie II Wojny Światowej.
Więcej w artykule The New York Times (po angielsku):
http://www.nytimes.com/2009/03/20/dining/20garden.html?_r=2&scp=2&sq=White%20House%20Garden&st=cse

Pieczemy ekologiczny chleb

To pierwsza wydana w Polsce w okresie powojennym tak obszerna, praktyczna i oryginalna książka o domowym pieczeniu chleba, posiadającego najlepsze z możliwych walory zdrowotne.

Zebrano przepisy na wypiek ponad 120 rodzajów chleba i pieczywa z ciasta chlebowego, przydatne w każdym wiejskim i miejskim domu.

Oryginalne przepisy z poradników najsławniejszych polskich kucharek XIX i początku XX wieku. Recepty na chleby regionalne i chleby o rodowodzie biblijnym m.in. leczący, cudowny chleb Ezechiela. Poza tym, uzdrawiające chleby najsławniejszych naturalistów i zielarzy z Polski i świata, od ks. Kneippa, dr. Bilza, dr. Grahama, ojca Klimuszki, św. Hildegardy począwszy, na najsławniejszych klinikach naturalistycznych dr. Tarnawskiego i Bircher-Bennera skończywszy.

Po raz pierwszy publikowane liczne porady, zdjęcia, tajniki i przepisy wypieku ekologicznego chleba opracowane, wypraktykowane i przekazane przez polskich rolników ekologicznych. Chleby te są nagradzane i cieszą się wielkim uznaniem licznej rzeszy klientów.

Autor: Zbigniew Przybylak, Magdalena Przybylak-Zdanowicz, Karol Przybylak
Okładka: Miękka
Liczba stron: 112
Format: A5

Książkę można zakupić w sklepie Wydawnictwa Gaj: www.sklep.wydawnictwogaj.pl

Berlin: Sklepik ekologiczny prowadzony przez Polkę uznany za najlepszy

Bardzo miła informacja dopłynęła do nas z Niemiec. Prowadzony przez Polkę, Paulę Jonczynski, sklepik ekologiczny Tilia Naturkost został uhonorowany przez czytelników czasopisma Schrott & Korn tytułem najlepszego małopowierzchniowego (poniżej 100 m2) eko-sklepiku w Berlinie.

- Bardzo się cieszę. To nagroda za zaangażowanie i nie zawsze łatwą pracę. Zwłaszcza, że sytuacja w Berlinie jest trudna. W ciągu ostatnich 2 lat upadło tutaj około 15 małych sklepów, które nie wytrzymały konkurencji dużych sieci handlowych - napisała nam pani Paula. Czytelnicy Schrott & Korn docenili świeżość towaru oraz profesjonalizm i fachowość obsługi w sklepie. Z okazji odniesionego sukcesu, 21 marca zorganizowany zostanie specjalny festyn.

Oto adres sklepu:
Tilia
Berliner Str. 101 a
13189 Berlin
Pankow,
godziny otwarcia:
pon-pt 9.00-19.30, sob 9.00-15.00

Olsztyn. Seminarium na temat sprzedaży produktów ekologicznych

Polski Klub Ekologiczny Koło Miejskie w Gliwicach organizuje w dniach 29-30 listopada w Olsztynie SEMINARIUM DLA HANDLOWCÓW NA TEMAT SPRZEDAŻY PRODUKTÓW ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO.


Seminarium odbędzie się w sali „Ogród Zielony” (pod kopułą) Biblioteki Głównej Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego, ul. Oczapowskiego 12 B, Olsztyn - Kortowo 2. Seminarium adresowane jest do właścicieli sklepów, sprzedawców produktów rolnictwa ekologicznego oraz osób zainteresowanych podjęciem takiej działalności.

Wszyscy uczestnicy otrzymają Zaświadczenie o ukończeniu Seminarium. Seminarium jest bezpłatne - finansowane ze środków Unii Europejskiej i Rzeczpospolitej Polskiej. Jedynym warunkiem udziału jest potwierdzenie uczestnictwa najpóźniej do dnia 26 listopada 2008 r. telefonicznie, faksem lub pocztą elektroniczną na adres:

Polski Klub Ekologiczny - Koło Miejskie w Gliwicach
ul. Ziemowita 1, 44-100 GLIWICE, skr. poczt. 489
tel./fax: (032) 231 85 91
tel. kom.: 697 988 056
E-mail: biuro@pkegliwice.pl

Wszyscy uczestnicy otrzymają materiały seminaryjne, w tym spis ponad 200 certyfikowanych przetwórni i hurtowni oferujących produkty rolnictwa ekologicznego. Poznają również smak produktów rolnictwa ekologicznego w ramach poczęstunku
w pierwszym i drugim dniu.

Szczegółowy program dostępny jest na infobio.pl.