Posty
Aby pomóc studentce SGGW piszącej pracę magisterską na temat żywności ekologicznej zamieszczamy poniższe ogłoszenie:
Poszukuję mężczyzn w wieku: 26-40, którzy spożywają regularnie organic food, do wypełnienia ankiety, która pozwoli zdobyć informacje na temat tego kim są konsumenci ekologicznej żywności.
Wszyscy zainteresowani mogą kontaktować się z redakcją BioKuriera - my zgłosimy chęć udziału w badaniu studentom.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ekologiczna. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ekologiczna. Pokaż wszystkie posty
3 gru 2009
16 wrz 2009
Przestawiciel małych producentów ekokawy fairtrade w Polsce
Dzięki staraniom Polskiego Stowarzyszenia Sprawiedliwego Handlu, w dniach 1-6 .10.2009 będzie przebywał w Polsce Hugo Enrique Roblero Gordillo - przedstawiciel FIECH- zrzeszenia spółdzielni drobnych producentów kawy ze stanu Chiapas w Meksyku współpracującej z ruchem Sprawiedliwego Handlu.
Jest to pierwsza tego typu wizyta w naszym kraju. Ta rozpowszechniona i popularna w Europie inicjatywa stała się możliwa dzięki współpracy z austriacką organizacją Sprawiedliwego Handlu - EZA. Program obejmuje:
1-3.10: Warszawa gdzie w dniu 2.10.2009 planowana jest konferencja prasowa (informacja w terminie późniejszym) oraz wręczenie dyplomu Sprawiedliwego Handlu spółdzielni uczniowskiej „Kardamon” z I Społecznego LO w Warszawie (ul. Bednarska godz. 13:50). Spółdzielnia jako pierwsza w Polsce inicjatywa uczniowska podjęła sprzedaż produktów Sprawiedliwego Handlu.
2.10. godz: 18:30 w Kępa Cafe – Spotkanie z przedstawicielami organizacji i firm oraz osobami wspierającymi Sprawiedliwy Handel. Wszyscy chętni będą mile widziani. Koordynacja spotkania – Paweł Osipowski tel. 600373724
4-6.10 Gdańsk gdzie w dniu 5 października planowane jest spotkanie z przedstawicielami RM i Zarządu Miasta Gdańsk, spotkania w z uczniami w gdańskich szkołach. Odbędzie się także spotkanie z uczniami szkół średnich w Kwidzyniu organizowane przez Fundację Ekoinicjatywa.
Przedstawiciel Zrzeszenia FIECH w trakcie pobytu w Polsce (1-6.10.2009) będzie dzielił się wiedzą na temat uprawy i produkcji dobrej organicznej kawy z certyfikatem Fairtrade, udzieli również odpowiedzi na pytania: jak rozpoczęła się i co daje współpraca jego społeczności z organizacjami Sprawiedliwego Handlu.
Pan Girdillo, jest kierownikiem meksykańskiej federacji Federación Indígena Ecológica de Chiapas (FIECH),zrzeszającej ekologiczne spółdzielnie rolne złożone z drobnych rolników. Federacja powstała w 1996 roku w ubogim i rolniczym stanie Meksyku –Chiapas.
W niedługim czasie od powstania dzięki podjęciu współpracy z EZA- austriacką Organizacją Sprawiedliwego Handlu oraz niemiecką organizacją GEPA federacja uzyskała certyfikacje Fairtrade na swoje produkty i mogła rozpocząć ich sprzedaż na rynkach zagranicznych. Zawarcie długoterminowych umów z zagranicznymi partnerami umożliwiło zrzeszeniu uzyskanie zdolności kredytowej niezbędnej do budowy własnego potencjału produkcyjnego.
FIECH zrzesza około 2030 drobnych producentów (w tym 700 kobiet) z mniejszości etnicznych Tzotzil, Tzeltal i Mame z ponad 120 społeczności wiejskich na południu Chiapas. Ich ziemie uprawne są wciąż organizowane na zasadzie „ejidal”, co oznacza, że ziemia należy do społeczności, a członkom przysługuje „tylko” prawo jej użytkowania. Działki są mniejsze od 1 ha.
źródło: Polskie Stowarzyszenie Sprawiedliwego Handlu "Trzeci Świat i My"
Jest to pierwsza tego typu wizyta w naszym kraju. Ta rozpowszechniona i popularna w Europie inicjatywa stała się możliwa dzięki współpracy z austriacką organizacją Sprawiedliwego Handlu - EZA. Program obejmuje:
1-3.10: Warszawa gdzie w dniu 2.10.2009 planowana jest konferencja prasowa (informacja w terminie późniejszym) oraz wręczenie dyplomu Sprawiedliwego Handlu spółdzielni uczniowskiej „Kardamon” z I Społecznego LO w Warszawie (ul. Bednarska godz. 13:50). Spółdzielnia jako pierwsza w Polsce inicjatywa uczniowska podjęła sprzedaż produktów Sprawiedliwego Handlu.
2.10. godz: 18:30 w Kępa Cafe – Spotkanie z przedstawicielami organizacji i firm oraz osobami wspierającymi Sprawiedliwy Handel. Wszyscy chętni będą mile widziani. Koordynacja spotkania – Paweł Osipowski tel. 600373724
4-6.10 Gdańsk gdzie w dniu 5 października planowane jest spotkanie z przedstawicielami RM i Zarządu Miasta Gdańsk, spotkania w z uczniami w gdańskich szkołach. Odbędzie się także spotkanie z uczniami szkół średnich w Kwidzyniu organizowane przez Fundację Ekoinicjatywa.
Przedstawiciel Zrzeszenia FIECH w trakcie pobytu w Polsce (1-6.10.2009) będzie dzielił się wiedzą na temat uprawy i produkcji dobrej organicznej kawy z certyfikatem Fairtrade, udzieli również odpowiedzi na pytania: jak rozpoczęła się i co daje współpraca jego społeczności z organizacjami Sprawiedliwego Handlu.
Pan Girdillo, jest kierownikiem meksykańskiej federacji Federación Indígena Ecológica de Chiapas (FIECH),zrzeszającej ekologiczne spółdzielnie rolne złożone z drobnych rolników. Federacja powstała w 1996 roku w ubogim i rolniczym stanie Meksyku –Chiapas.
W niedługim czasie od powstania dzięki podjęciu współpracy z EZA- austriacką Organizacją Sprawiedliwego Handlu oraz niemiecką organizacją GEPA federacja uzyskała certyfikacje Fairtrade na swoje produkty i mogła rozpocząć ich sprzedaż na rynkach zagranicznych. Zawarcie długoterminowych umów z zagranicznymi partnerami umożliwiło zrzeszeniu uzyskanie zdolności kredytowej niezbędnej do budowy własnego potencjału produkcyjnego.
FIECH zrzesza około 2030 drobnych producentów (w tym 700 kobiet) z mniejszości etnicznych Tzotzil, Tzeltal i Mame z ponad 120 społeczności wiejskich na południu Chiapas. Ich ziemie uprawne są wciąż organizowane na zasadzie „ejidal”, co oznacza, że ziemia należy do społeczności, a członkom przysługuje „tylko” prawo jej użytkowania. Działki są mniejsze od 1 ha.
źródło: Polskie Stowarzyszenie Sprawiedliwego Handlu "Trzeci Świat i My"
14 lip 2009
Hiszpania: Szpital z ekologicznym certyfikatem
Szpital Virgen de las Nieves of Granada jest pierwszą hiszpańską placówką tego typu, która otrzymała certyfikat ekologiczny. Szpital uniwersytecki został wyróżniony na Pierwszym Forum Ekologicznej Gastronomii w Sevilli.
Żywność ekologiczna ma stałe miejsce w menu szpitala. Na razie ekologiczne produkty wchodzą w skład śniadania i lunchu, ale w przyszłości mają pojawić się we wszystkich posiłkach. Szpital wykorzystuje żywność BIO, aby promować profilaktykę zdrowotną wśród pacjentów, wspierać ochronę środowiska a także rozwój sektora BIO w Andaluzji. (kp)
źródło: http://organic-market.info / http://infobio.pl
Żywność ekologiczna ma stałe miejsce w menu szpitala. Na razie ekologiczne produkty wchodzą w skład śniadania i lunchu, ale w przyszłości mają pojawić się we wszystkich posiłkach. Szpital wykorzystuje żywność BIO, aby promować profilaktykę zdrowotną wśród pacjentów, wspierać ochronę środowiska a także rozwój sektora BIO w Andaluzji. (kp)
źródło: http://organic-market.info / http://infobio.pl
9 cze 2009
Żywność ekologiczna w Polsce - materiały konferencyjne dostępne
20 maja 2009 w ramach targów IFE Poland 2009 redakcja BioKuriera zorganizowała konferencję Żywność ekologiczna w Polsce. Cieszyła się ona dużym zainteresowaniem odwiedzających. Na ich życzenie udostępniamy materiały konferencyjne, a także zdjęcia. Miłej lektury!
1) A. Tymiński (Symbio) - Rynek ekologiczny w Polsce i na świecie
http://biokurier.pl/ife/ife2009_a_tyminski_rynek_zywnosci_ekologicznej_w_polsce_i_na_swiecie.pdf
2) U. Sołtysiak (Agrobiotest) - Żywność ekologiczna: eko, bio czy organic?
http://biokurier.pl/ife/ife2009_u_soltysiak_zywnosc_ekologiczna_bio_eko_czy_organic.pdf
3) T. Czubachowski (Biohurt) - Handel i produkcja żywności ekologicznej w Polsce
http://biokurier.pl/ife/ife2009_t_czubachowski_handel_i_produkcja_zywnosci_ekologicznej_%20w_%20Polsce.pdf
4) K. Przybylak (Biokurier) - Żywność ekologiczna w mediach
http://biokurier.pl/ife/ife2009_k_przybylak_zywnosc_ekologiczna_w_mediach.pdf
Polecamy także zdjęcia z konferencji.
19 maj 2009
Jutro konferencja BioKuriera!
Żywność ekologiczna w Polsce - tak brzmi temat konferencji, którą zorganizowała nasza redakcja. Seminaria wygłoszone zostaną w trakcie targów IFE Poland 2009, w Centrum Handlowym EXPO XXI w Warszawie ( w sali B, pierwsze piętro w centrum EXPO XXI 20 maja 2009 r.)
Oto program:
13.30-15.30
* Żywność ekologiczna - Eko, Bio czy Organic? - Urszula Sołtysiak,
Agro Bio Test, SGGW
* Rynek żywności ekologicznej w Polsce i na świecie - Artur Tymiński, Symbio
15.45-17.00
* Handel i produkcja żywności ekologicznej w Polsce - Tomasz
Czubachowski, BIOHURT, BioKurier
* Żywność ekologiczna w mediach - Karol Przybylak, BioKurier, InfoBio.pl
Serdecznie zapraszamy!
Oto program:
13.30-15.30
* Żywność ekologiczna - Eko, Bio czy Organic? - Urszula Sołtysiak,
Agro Bio Test, SGGW
* Rynek żywności ekologicznej w Polsce i na świecie - Artur Tymiński, Symbio
15.45-17.00
* Handel i produkcja żywności ekologicznej w Polsce - Tomasz
Czubachowski, BIOHURT, BioKurier
* Żywność ekologiczna w mediach - Karol Przybylak, BioKurier, InfoBio.pl
Serdecznie zapraszamy!
14 maj 2009
Ekogala 2009
MTR Międzynarodowe Targi Rzeszowskie, Samorząd Województwa Podkarpackiego oraz Podkarpacka Izba Rolnictwa Ekologicznego serdecznie zapraszają do udziału w Targach Żywności Ekologicznej EKOGALA 2009, które odbędą się w dniach 22-24 maja 2009 r. w Hali PODPROMIE w Rzeszowie.
W imprezie będą mogli wziąć udział producenci posiadający certyfikat ekologiczny, ale również firmy świadczące usługi dla branży ekologicznej, instytucje finansowe i inni.
Misją targów EKOGALA jest integracja środowiska ekologicznych producentów rolnych, przetwórców, konsumentów i dystrybutorów żywności ekologicznej z Polski oraz innych krajów.
Targom EKOGALA towarzyszyć będą konferencje naukowe poświęcone problematyce rynku żywności ekologicznej w Polsce, liczne prezentacje, degustacje, konkursy z cennymi nagrodami oraz Festiwal Słodkości i Pokazy Mistrzów Cukiernictwa. Dodatkowo, termin targów zbiegnie się z Galą Finałową XVI Edycji Ogólnopolskiego Konkursu AGRO POLSKA, którego celem jest promocja najwyższej jakości polskich wyrobów branży rolno-spożywczej.
Targom EKOGALA towarzyszyć będą I Targi Opakowań Ekologicznych EKO-PAK, których celem jest promocja producentów opakowań biodegradowalnych, poprzez prezentację ich ofert, wymianę doświadczeń i udział we wspólnych przedsięwzięciach w ramach odbywających się jednocześnie imprez.
Więcej informacji we wkładce targowej BioKuriera (już wkrótce) oraz na www.ekogala.eu
W imprezie będą mogli wziąć udział producenci posiadający certyfikat ekologiczny, ale również firmy świadczące usługi dla branży ekologicznej, instytucje finansowe i inni.
Misją targów EKOGALA jest integracja środowiska ekologicznych producentów rolnych, przetwórców, konsumentów i dystrybutorów żywności ekologicznej z Polski oraz innych krajów.
Targom EKOGALA towarzyszyć będą konferencje naukowe poświęcone problematyce rynku żywności ekologicznej w Polsce, liczne prezentacje, degustacje, konkursy z cennymi nagrodami oraz Festiwal Słodkości i Pokazy Mistrzów Cukiernictwa. Dodatkowo, termin targów zbiegnie się z Galą Finałową XVI Edycji Ogólnopolskiego Konkursu AGRO POLSKA, którego celem jest promocja najwyższej jakości polskich wyrobów branży rolno-spożywczej.
Targom EKOGALA towarzyszyć będą I Targi Opakowań Ekologicznych EKO-PAK, których celem jest promocja producentów opakowań biodegradowalnych, poprzez prezentację ich ofert, wymianę doświadczeń i udział we wspólnych przedsięwzięciach w ramach odbywających się jednocześnie imprez.
Więcej informacji we wkładce targowej BioKuriera (już wkrótce) oraz na www.ekogala.eu
29 kwi 2009
Konferencja Żywność ekologiczna w Polsce. Zapraszamy!
Redakcja BioKuriera jest organizatorem konferencji Ekologiczna Żywność w Polsce. Odbędzie się ona 20 maja w Centrum Targowym EXPO XXI w Warszawie w ramach IFE Poland 2009 - Międzynarodowych Targi B2B dla sektora żywności i napojów.
Program konferencji:
Warszawa, 20 maja 2009, EXPO XXI, IFE POLAND 2009
13.30-15.30
Żywność ekologiczna - Eko, Bio czy Organic? - Urszula Sołtysiak, Agro Bio Test, SGGW
Rynek żywności ekologicznej w Polsce i na świecie - Artur Tymiński, Symbio
15.45-17.00
Handel i produkcja żywności ekologicznej w Polsce - Tomasz Czubachowski, BIOHURT, BioKurier
Żywność ekologiczna w mediach - Karol Przybylak, BioKurier, InfoBio.pl
Więcej informacji na temat targów IFE i innych konferencjach przeprowadzanych w ich trakcie na stronie internetowej: www.ifepoland.com
Na targach zaprezentowane zostanie także stoisko BioKuriera, przy którym odbywać się będą degustacje żywności ekologicznej.
Serdecznie zapraszamy!
16 kwi 2009
Zostań rzecznikiem ekologicznej żywności!
Amerykański Instytut Żywności Ekologicznej (Organic Institute) poszukuje twarzy kampanii promocyjnej żywności ekologicznej pośród amerykańskich konsumentów bioproduktów. Aby zgłosić swoją kandydaturę wystarczy nagrać wideo, na którym w jak najatrakcyjniejszy sposób wyjaśnia się dlaczego wybieramy produkty BIO.
Wszyscy chętni powinni do dnia 8 maja zamieścić swój filmik pt. „Chwila gdy poczułem, że warto spróbować żywności ekologicznej” na portalu youtube: www.youtube.com/group/organicidol . Zwycięzca stanie się twarzą następnych kampanii promujących żywność ekologiczną.
źródło: organic-market.info
Wszyscy chętni powinni do dnia 8 maja zamieścić swój filmik pt. „Chwila gdy poczułem, że warto spróbować żywności ekologicznej” na portalu youtube: www.youtube.com/group/organicidol . Zwycięzca stanie się twarzą następnych kampanii promujących żywność ekologiczną.
źródło: organic-market.info
30 mar 2009
EKOGALA 2009
Targi Żywności Ekologicznej EKOGALA 2009 odbędą się w_dniach 22-24 maja 2009 r. w Hali PODPROMIE w_Rzeszowie. W imprezie będą mogli wziąć udział producenci posiadający certyfikat ekologiczny, ale również firmy świadczące usługi dla branży ekologicznej, instytucje finansowe i_inni.
Misją targów EKOGALA jest integracja środowiska ekologicznych producentów rolnych, przetwórców, konsumentów i_dystrybutorów żywności ekologicznej z_Polski oraz innych krajów.
www.ekogala.pl
Misją targów EKOGALA jest integracja środowiska ekologicznych producentów rolnych, przetwórców, konsumentów i_dystrybutorów żywności ekologicznej z_Polski oraz innych krajów.
www.ekogala.pl
14 sty 2009
Gazeta Prawna: Kryzys nie zaszkodzi żywności ekologicznej
Polski rynek żywności ekologicznej, rozwijający się dotychczas w tempie 30-50 proc., wyhamuje na skutek kryzysu. Producenci liczą jednak na wzrosty sprzedaży w tym roku.
Polscy producenci żywności ekologicznej nie obawiają się kryzysu. Podobnie zresztą sieci oferujące produkty bio. Według nich rodzimy rynek żywności ekologicznej wciąż jest w fazie rozwoju, dlatego powinien oprzeć się kryzysowi. Obecnie po ekoprodukty sięga niecałe 10 proc. polskich konsumentów.
- Dopuszczamy możliwość, że dotychczasowe tempo wzrostu zostanie zmniejszone, nawet o połowę, ale na pewno nie zahamowane - podkreśla Sławomir Chłoń, właściciel sieci Organic Farma Zdrowia.
Klienci szukają tańszych
Dodaje, że w ciągu ostatnich kilku lat wart 350 mln zł rynek rozwijał się w tempie 30 proc. w skali roku. Teraz, w czasach zaciskania pasa, klienci będą skłaniali się bardziej ku tańszym produktom, co może odbić się na segmencie droższych towarów. A żywność ekologiczna do takich należy.
- Ich cena jest średnio o 20 proc. wyższa niż w przypadku tradycyjnych wyrobów - zauważa Sławomir Chłoń i dodaje, że najbardziej z tego segmentu zagrożone są produkty luksusowe z najwyższej półki cenowej.
Surowce z importu
Mowa o słodyczach ekologicznych, w tym czekoladzie, musli, produktach przetworzonych pochodzących z importu, gdzie dodatkowo niekorzystnie na ich ceny działa wzrost cen walut.
- Póki co, nie odczuwamy spadku sprzedaży naszych przetworów z owoców i warzyw. Liczymy, że utrzymamy dynamikę wzrostu sprzedaży z poprzednich lat, kiedy to sięgała ona 10-12 proc. rocznie - mówi Tadeusz Szynkiewicz z firmy Bio Food.
Szczególnie, że, jak dodaje, firma wciąż otrzymuje zapytania ze strony sieci handlowych, które są zainteresowane wprowadzeniem ekologicznej żywności na swoje półki.
- Ostatnio nawiązaliśmy współpracę z Kauflandem i Selgrosem - uzupełnia Tadeusz Szynkiewicz.
Kryzysu nie obawia się również firma Symbio, która pod koniec 2008 r. zdecydowała się nawet wejść na alternatywny rynek publiczny. Firma uważa, że rynek żywności ekologicznej czekają dobre czasy i planuje dalsze inwestycje.
- Chcemy być bardziej obecni z naszymi produktami w sklepach. Dotychczas skupialiśmy się na eksporcie. Do 2011 roku planujemy zwiększyć udział sprzedaży detalicznej w strukturze firmy do 30 proc. Obecnie stanowi ona 10 proc. - mówi Artur Tymiński, wiceprezes spółki Symbio Polska.
Dodaje również, że w związku z tym firma liczy na wzrosty sprzedaży swoich towarów w kolejnych latach.
- W 2008 roku wzrosła ona trzykrotnie - uzupełnia.
Certyfikat ekologiczny
Można więc przypuszczać, że w tym roku o certyfikat ekologiczny postarają się kolejne firmy spożywcze. Obecnie posiada go 200 producentów spożywczych.
Inwestować zamierzają także sieci sklepów działające na tym rynku. Obecnie w kraju można robić zakupy w 500 sklepach ze zdrową żywnością. W tym roku ich liczba powinna wzrosnąć o kolejne 10-15 proc.
- W najbliższym czasie uruchomimy dwie placówki, a w tym roku na pewno przekroczymy liczbę 20 sklepów w sieci. Teraz ich jest 17 - informuje Sławomir Chłoń.
SZERSZA PERSPEKTYWA - ŚWIAT
Rynek żywności ekologicznej na świecie, wart ponad 40 mld dolarów, rósł w ciągu ostatnich lat w tempie 18 proc. rocznie. Według prognoz w 2010 r. wydatki na żywność ekologiczną miały wynieść 60 mld dolarów. Ostatnie szacunki mówią o wzrostach 10 proc. w skali roku. Co oznacza, że rynek nie przekroczy 50 mld zł. W Wielkiej Brytanii przewiduje się nawet, że tempo wzrostu zmaleje z 26 proc. w latach 1993-2008 do 7,5 proc. w 2009 r.
Autor: Patrycja Otto
Źródło: GP/forsal.pl
Polscy producenci żywności ekologicznej nie obawiają się kryzysu. Podobnie zresztą sieci oferujące produkty bio. Według nich rodzimy rynek żywności ekologicznej wciąż jest w fazie rozwoju, dlatego powinien oprzeć się kryzysowi. Obecnie po ekoprodukty sięga niecałe 10 proc. polskich konsumentów.
- Dopuszczamy możliwość, że dotychczasowe tempo wzrostu zostanie zmniejszone, nawet o połowę, ale na pewno nie zahamowane - podkreśla Sławomir Chłoń, właściciel sieci Organic Farma Zdrowia.
Klienci szukają tańszych
Dodaje, że w ciągu ostatnich kilku lat wart 350 mln zł rynek rozwijał się w tempie 30 proc. w skali roku. Teraz, w czasach zaciskania pasa, klienci będą skłaniali się bardziej ku tańszym produktom, co może odbić się na segmencie droższych towarów. A żywność ekologiczna do takich należy.
- Ich cena jest średnio o 20 proc. wyższa niż w przypadku tradycyjnych wyrobów - zauważa Sławomir Chłoń i dodaje, że najbardziej z tego segmentu zagrożone są produkty luksusowe z najwyższej półki cenowej.
Surowce z importu
Mowa o słodyczach ekologicznych, w tym czekoladzie, musli, produktach przetworzonych pochodzących z importu, gdzie dodatkowo niekorzystnie na ich ceny działa wzrost cen walut.
- Póki co, nie odczuwamy spadku sprzedaży naszych przetworów z owoców i warzyw. Liczymy, że utrzymamy dynamikę wzrostu sprzedaży z poprzednich lat, kiedy to sięgała ona 10-12 proc. rocznie - mówi Tadeusz Szynkiewicz z firmy Bio Food.
Szczególnie, że, jak dodaje, firma wciąż otrzymuje zapytania ze strony sieci handlowych, które są zainteresowane wprowadzeniem ekologicznej żywności na swoje półki.
- Ostatnio nawiązaliśmy współpracę z Kauflandem i Selgrosem - uzupełnia Tadeusz Szynkiewicz.
Kryzysu nie obawia się również firma Symbio, która pod koniec 2008 r. zdecydowała się nawet wejść na alternatywny rynek publiczny. Firma uważa, że rynek żywności ekologicznej czekają dobre czasy i planuje dalsze inwestycje.
- Chcemy być bardziej obecni z naszymi produktami w sklepach. Dotychczas skupialiśmy się na eksporcie. Do 2011 roku planujemy zwiększyć udział sprzedaży detalicznej w strukturze firmy do 30 proc. Obecnie stanowi ona 10 proc. - mówi Artur Tymiński, wiceprezes spółki Symbio Polska.
Dodaje również, że w związku z tym firma liczy na wzrosty sprzedaży swoich towarów w kolejnych latach.
- W 2008 roku wzrosła ona trzykrotnie - uzupełnia.
Certyfikat ekologiczny
Można więc przypuszczać, że w tym roku o certyfikat ekologiczny postarają się kolejne firmy spożywcze. Obecnie posiada go 200 producentów spożywczych.
Inwestować zamierzają także sieci sklepów działające na tym rynku. Obecnie w kraju można robić zakupy w 500 sklepach ze zdrową żywnością. W tym roku ich liczba powinna wzrosnąć o kolejne 10-15 proc.
- W najbliższym czasie uruchomimy dwie placówki, a w tym roku na pewno przekroczymy liczbę 20 sklepów w sieci. Teraz ich jest 17 - informuje Sławomir Chłoń.
SZERSZA PERSPEKTYWA - ŚWIAT
Rynek żywności ekologicznej na świecie, wart ponad 40 mld dolarów, rósł w ciągu ostatnich lat w tempie 18 proc. rocznie. Według prognoz w 2010 r. wydatki na żywność ekologiczną miały wynieść 60 mld dolarów. Ostatnie szacunki mówią o wzrostach 10 proc. w skali roku. Co oznacza, że rynek nie przekroczy 50 mld zł. W Wielkiej Brytanii przewiduje się nawet, że tempo wzrostu zmaleje z 26 proc. w latach 1993-2008 do 7,5 proc. w 2009 r.
Autor: Patrycja Otto
Źródło: GP/forsal.pl
2 sty 2009
Ekologiczny Catering w trakcie Monachijskiego Festiwalu Kulturalnego
Ekologiczne kebaby, pizza czy też prażona kukurydza - to tylko niektóre ze składników menu dostępnego w trakcie monachijskiego Festiwalu Kulturalnego. Impreza odbywa się dwa razy w roku: latem i zimą.
Przez festwialowe imprezy przewija się około 1 miliona osób. Każdy festiwal niesie ze sobą potrzebę zamówienia około 30 ton mięsa 50 ton ziarne i mąki, 83 ton sałaty, owców i warzyw oraz 70 ton ziemniaków i ryżu - relacjonował niemieckiemu portalowi Organic.Info, Norbert Kessler odpowiedzialny za catering festiwalu. Jest on także odpowiedzialny za to, by żywność i sposoby jej przygotowywania były zgodne z zasadami ekologicznego rolnictwa. Według szacunków firmy Toolwood, około 90% jedzenia serwowanego w trakcie festiwalu to BIO żywność.
Więcej o imprezie na stronach:
http://www.organic-market.info/web/Europe/Germany/Tollwood/220/228/0/4858.html
http://www.tollwood.de/
18 gru 2008
Jak reklamować żywność ekologiczną?
To oczywiście temat rzeka...
Na początek jedna z niezależnych reklam znalezionych w serwisie youtube.
Na początek jedna z niezależnych reklam znalezionych w serwisie youtube.
10 gru 2008
Ruszyła platforma ekologiczna "Organics"
2 grudnia 2008 nąstąpiło oficjalne otwarcie Platformy Technologicznej
"Organics"w siedzibie stałej reprezentacji Czech w Brukseli.
Celem Platformy Technologicznej jest rozwój badań w sektorze żywności
ekologicznej i rolnictwa. Zobacz: http://www.tporganics.eu/
Przed utworzeniem Platformy została przygotowana wczęsniej wizja badań
w sektorze żywności ekologicznej i rolnictwa, przedstawiająca
potencjalne kierunki rozwoju badań do roku 2025. Zobacz wizję w języku
angielskim: http://www.tporganics.eu/upload/TPOrganics_VisionResearchAgenda.pdf
Skuteczność platformy technologicznej opiera się na wspólpracy
naukowców i przemysłu. Wokół TP Organics skupione sa już pierwsze
przedsiębiorstwa z europejskiego sektora przemysłu zywności
ekologicznej: http://www.tporganics.eu/index.php/enterprises.html
Platforma Technologiczna Organics jest otwarta na kolejnych partnerów
z przymysłu.
Przedsiębiorstwo może przyłączyć się do TP ORGANICS na dwa sposoby:
- Zastając członkiem/partnerem tylko udzielając politycznego
wsparcia, w tym celu należy wysłać umowę (w załączniku)
- Zastając członkiem/partnerem i aktywnie uczestniczyć w
tworzeniu Strategic Research Agenda.
W ramach TP ORGANICS zostaną utworzone 3 grupy ekspertów i planowane
jest włączenie w działanie każdej z nich przedstawicieli przemysłu.
Formowane są następujące grupy:
- Eco functional intensification - Eco-funkcjonalna intensyfikacja
- Food for health and well-being - Żywnośc, zdrowie i dobrostan
- Empowerment of rural areas - Atywizacja terenów wiejskich
W celu zaproponowania przedstawiciela do uczestnictwa w pracach grupy
przedsiębiorstwo, obok wysłania powyżej wspomnianej umowy
partnerskiej, proszone jest o przesłanie e-mailem imienia, nazwiska
oraz danych kontaktowych przedstawiciela i nazwę grupy, w których
pracach chce wziąć udział.
Andrzej Szeremeta
"Organics"w siedzibie stałej reprezentacji Czech w Brukseli.
Celem Platformy Technologicznej jest rozwój badań w sektorze żywności
ekologicznej i rolnictwa. Zobacz: http://www.tporganics.eu/
Przed utworzeniem Platformy została przygotowana wczęsniej wizja badań
w sektorze żywności ekologicznej i rolnictwa, przedstawiająca
potencjalne kierunki rozwoju badań do roku 2025. Zobacz wizję w języku
angielskim: http://www.tporganics.eu/upload/TPOrganics_VisionResearchAgenda.pdf
Skuteczność platformy technologicznej opiera się na wspólpracy
naukowców i przemysłu. Wokół TP Organics skupione sa już pierwsze
przedsiębiorstwa z europejskiego sektora przemysłu zywności
ekologicznej: http://www.tporganics.eu/index.php/enterprises.html
Platforma Technologiczna Organics jest otwarta na kolejnych partnerów
z przymysłu.
Przedsiębiorstwo może przyłączyć się do TP ORGANICS na dwa sposoby:
- Zastając członkiem/partnerem tylko udzielając politycznego
wsparcia, w tym celu należy wysłać umowę (w załączniku)
- Zastając członkiem/partnerem i aktywnie uczestniczyć w
tworzeniu Strategic Research Agenda.
W ramach TP ORGANICS zostaną utworzone 3 grupy ekspertów i planowane
jest włączenie w działanie każdej z nich przedstawicieli przemysłu.
Formowane są następujące grupy:
- Eco functional intensification - Eco-funkcjonalna intensyfikacja
- Food for health and well-being - Żywnośc, zdrowie i dobrostan
- Empowerment of rural areas - Atywizacja terenów wiejskich
W celu zaproponowania przedstawiciela do uczestnictwa w pracach grupy
przedsiębiorstwo, obok wysłania powyżej wspomnianej umowy
partnerskiej, proszone jest o przesłanie e-mailem imienia, nazwiska
oraz danych kontaktowych przedstawiciela i nazwę grupy, w których
pracach chce wziąć udział.
Andrzej Szeremeta
26 lis 2008
BIO żywność w czeskich szkołach
„Żywność ekologiczna w szkołach“ to nazwa projektu pilotowego mającego ułatwić czeskim rolnikom ekologicznym dostęp do nowego rynku zbytu….
W siedmiu szkołach pilotowych na południowym wschodzie Republiki Czeskiej przepytano rodziców, nauczycieli oraz kierowników stołówek na temat ich nastawienia w kwestii żywności ekologicznej w stołówkach. Wyniki ankiety były zadziwiająco pozytywne. 85% spośród 280 ankietowanych rodziców życzy sobie posiłki obiadowe z produktów ekologicznych, 60% ankietowanych jest natomiast gotowa zapłacić 10% lub więcej za taki posiłek. Pozytywnie odnieśli się do tego projektu również ankietowani nauczyciele.
Jednym z głównych założeń projektu jest kompleksowe podejście do zagadnień żywności ekologicznej, wyżywienia w szkołach oraz rolnictwa ekologicznego. Ważnym elementem projektu jest również proces uświadamiania uczniom, rodzicom oraz kierownikom stołówek, co to jest rolnictwo ekologiczne. Projekt ten powstał w ramach programu informacyjnego na temat rolnictwa i środowiska (tworzenie sieci centrów informacyjnych) i jest m.in. finansowany przez Europejski Fundusz Socjalny i rząd.
Na najbliższe miesiące zaplanowane są wycieczki do zakładów przetwarzających ekologicznie oraz liczne wykłady w szkołach na ten temat. Celem tych działań jest też m.in. pokazanie społeczeństwu jak funkcjonuje rolnictwo. We wrześniu odbędą się we wszystkich szkołach dni projektu żywienia ekologicznego. W tym okresie oferowane obiady będą się składały w 100% z produktów ekologicznych. Dzieci mają być dodatkowo zainteresowane produktami ekologicznymi poprzez gry i zabawy.
za www.roik.pl
(źródło: Tomáš Václavík, Green marketing)
W siedmiu szkołach pilotowych na południowym wschodzie Republiki Czeskiej przepytano rodziców, nauczycieli oraz kierowników stołówek na temat ich nastawienia w kwestii żywności ekologicznej w stołówkach. Wyniki ankiety były zadziwiająco pozytywne. 85% spośród 280 ankietowanych rodziców życzy sobie posiłki obiadowe z produktów ekologicznych, 60% ankietowanych jest natomiast gotowa zapłacić 10% lub więcej za taki posiłek. Pozytywnie odnieśli się do tego projektu również ankietowani nauczyciele.
Jednym z głównych założeń projektu jest kompleksowe podejście do zagadnień żywności ekologicznej, wyżywienia w szkołach oraz rolnictwa ekologicznego. Ważnym elementem projektu jest również proces uświadamiania uczniom, rodzicom oraz kierownikom stołówek, co to jest rolnictwo ekologiczne. Projekt ten powstał w ramach programu informacyjnego na temat rolnictwa i środowiska (tworzenie sieci centrów informacyjnych) i jest m.in. finansowany przez Europejski Fundusz Socjalny i rząd.
Na najbliższe miesiące zaplanowane są wycieczki do zakładów przetwarzających ekologicznie oraz liczne wykłady w szkołach na ten temat. Celem tych działań jest też m.in. pokazanie społeczeństwu jak funkcjonuje rolnictwo. We wrześniu odbędą się we wszystkich szkołach dni projektu żywienia ekologicznego. W tym okresie oferowane obiady będą się składały w 100% z produktów ekologicznych. Dzieci mają być dodatkowo zainteresowane produktami ekologicznymi poprzez gry i zabawy.
za www.roik.pl
(źródło: Tomáš Václavík, Green marketing)
25 cze 2008
W środkowej Europie coraz więcej osób wybiera BIO!
Europa Centralna doświadcza znacznej ekspansji w sektorze produkcji żywności ekologicznej. Wiodącą pozycję zajmują Polska i Czechy.
W Polsce liczba gospodarstw ekologicznych wzrosła o 2000 w samym tylko 2006 roku osiągając liczbę 9200, podczas gdy liczba przetwórni ekologicznych podwoiła się do 156.
W Czechach liczba gospodarstw ekologicznych w 2007 wynosiła 1318 i w porównaniu z rokiem poprzednim zwiększyła się o 355 gospodarstw. Rząd czeski rozpoczął trzyletnią kampanię promującą żywność organiczną finansowaną częściowo ze środków Komisji Europejskiej. Wśród czeskich konsumentów, podobnie jak w Wielkiej Brytanii i Niemczech zanotowano wzrost popytu na produkty ekologiczne o około 20% w dwóch ostatnich latach, a w samym tylko 2007 roku konsumpcja produktów organicznych wzrosła w Czechach o około 70%.
Źródło: www.zielona.org ; www.foodandwaterwatch.org
Subskrybuj:
Posty (Atom)
